Leírás
BOR
Bornév:
Balatonmelléki oltalom alatt álló földrajzi jelzésű száraz vörösbor
Évjárat:
2022
Kiszerelés:
0,75 l
TERMELŐHELY
Termelőhely:
Zalaszabar-Öreghegy
Talaj:
Agyagbemosódásos barna erdőtalaj
Kitettség:
Kelet-nyugat
SZŐLŐ
Fajta:
Merlot
Telepítés éve:
2015
Tőszám:
3300
Metszés:
Csapos
Szüretelési időpont:
2022. szeptember
BORKÉSZÍTÉS
A tétel szénsavmacerációs eljárással készült. Az ép, sértetlen bogyókat egy zárt edényben CO2 közekben tartottuk. Ezután következett a bogyózás-zuzás és préselés. A tételt reduktív körülmények között erjesztettük ki.
ANALÍZIS
Alkoholtartalom:
14,5 %
Extrakt:
29,8 g/l
Cukor:
5 g/l
Titrálhatósav:
5,7 g/l
SZERVÍROZÁS
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet:
12-14 ℃
Optimális fogyasztási idő:
2023
Tárolási hőmérséklet:
15 ℃
Ételajánlat:
Könnyed nyári fogások, laza partik, kötetlen beszélgetések, nyári desszertek
