KATARZIS 2021

7 700 Ft

Első töltésű barrique hordóban érlelt vörösbor. Illatában nagyon szépen megjelenik a barrique jelleg és a fajták adta intenzív gyümölcsösség. Tiszta, közepesen mély bíboros színe, és olajos lefolyása testes borra utal. Ízében szintén megjelenik elsőként egy határozott piros bogyós gyümölcsösség. A meggy, és szeder harmonikus karakterei kitöltik a szájat, amit egy határozott savgerinc és egy közepesen erős tanninos szerkezet követ.

Leírás

BOR

Bornév:

Zalai oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz vörösbor

Évjárat:

2021

Kiszerelés:

0,75 l

Egységár:

7700 Ft

TERMELŐHELY

Termelőhely:

Zalaszabar-Öreghegy

Talaj:

Agyagbemosódásos barna erdőtalaj

Kitettség:

Kelet-nyugat

SZŐLŐ

Fajta:

Merlot-Cabernet sauvignon

Telepítés éve:

2015

Tőszám:

3300

Metszés:

Csapos

Szüretelési időpont:

2021

BORKÉSZÍTÉS

A gondos szüreti időpont kiválasztását követően a szőlő kézzel történő szüretelése után került a borászatba. Zúzás bogyózás után kádakban kierjesztettük a tételeket, majd préselés követően házasítottuk a két fajtát. Ezután került hordóba a bor, mely 2 évig volt érlelve. Ezután kifejtettük, és palackoztuk a bort. Palackban még további fél évig pihentettük.

ANALÍZIS

Alkoholtartalom:

13 %

Extrakt:

32,5 g/l

Cukor:

5,3 g/l

Titrálhatósav:

7,3 g/l

SZERVÍROZÁS

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet:

16-17 ℃

Optimális fogyasztási idő:

2023-2025

Tárolási hőmérséklet:

15 ℃

Ételajánlat:

Vörös húsok mellé ajánljuk